Am 18. Januar 2017 öffnete die „Fitur 2017“, die 37. Ausgabe der Internationalen Touristikmesse (Feria Internacional de Turismo), in Madrid ihre Tore und stellte bis Sonntag auf 62.500 m2 das touristische Angebot von 9.672 Firmen aus 165 Ländern und Regionen aus. Bereits im vergangenen Jahr verzeichnete die grösste Touristikmesse Spaniens einen Besucherrekord von 1.235 Touristen, 46 Millionen mehr als noch im Vorjahr. Als einer der Protagonisten der „Fitur 2017“ stand die gastronomische Vielfalt der kanarischen Inseln im Mittelpunkt und präsentiert Käse, Wein, Honig, Kartoffeln, Gofio und Öl der sieben Inseln und lud zu Kostproben ein. Zudem erläuterte das kanarische Institut für Lebensmittelqualität die besonderen Eigenschaften der kanarischen Produkte in Bezug auf Aroma, Textur und Geschmack, die auf das spezielle Klima und das handwerkliche Können auf den Inseln zurückzuführen ist. Ausserdem kochte das kanarische Team des Restaurantes „Gofio“ live mit Produkten von den Kanaren. Natürlich erhofft man sich so einen verstärkten Umsatz von lokalen Produkten, zum Beispiel auch durch eine stärkere Verteilung in Hotels und touristischen Gebieten der Inseln. (El Día)