Dieses Gericht ist noch relativ neu und nichtsdestotrotz extrem erfolgreich in der Inselküche, auch wenn das Rezept – trotz seiner extremen Einfachheit – außerhalb Teneriffas wenig bekannt ist.

Zutaten:

2 kg Schweinerippchen Weiterlesen →

Das Beste unserer Gastronomie

Genieße das ganze Jahr über die Gastronomie unserer Insel, die mit Landesprodukten zubereitet und von Weinen Teneriffas begleitet wird. Mit dem Ziel, das bestehende Angebot zu verbessern und diesem Sektor neue Erwartungen zu verleihen, die den uns besuchenden Touristen gastronomischen Möglichkeiten unserer Insel zugute kommen lassen, organisieren die Gemeinden der Insel und „Saborea Tenerife“ die Muestras Gastronómicas Locales de Tenerife, wobei sie immer mit einem Star-Produkt rechnen.
Gastronomische Proben – Kalender 2012

Dieses Eierdessert ist ein sehr altes Rezept, welches man in unterschiedlichen Varianten, aber mit ähnlichen Zutaten und in ähnlicher Zubereitungsform auch in vielen anderen Ländern findet. Heutzutage ist es eines der typischsten Desserts Teneriffas. Das häufige Auftreten von Eidottern in den Zutaten von kanarischen Desserts kommt daher, dass wie in anderen Wein produzierenden Regionen auch, das Eiweiß dazu verwendet wurde, den Wein zu klären. Somit blieb das Eigelb übrig, welches wiederum weiterverarbeitet werden musste – in den Desserts.

Zutaten: Weiterlesen →

Der Weinmonat April kommt erneut nach Tegueste, diesmal unter dem Motto „La Gastronomía impulsora del campo“ (Gastronomie, treibende Kraft des Feldes). Gleichzeitig mit den Verrichtungen, die mit der Natur und dem Weinbau in Verbindung gebracht werden, wird während des gesamten Monats die „5ª Ruta de Vino y la Tapa“ abgehalten. In den eigens dafür vorgesehenen Betrieben kann man eine Tapa (Appetithappen) und einen guten Wein für 2,75 Euro kosten.

Noch bis zum 30. April 2012 in Tegueste.
www.tegueste.es

Los Cristianos am 21. – 22. April 2012
Eine weitere Auflage dieser Messe steht an, welche so typisch für die Stadt ist. Wo Handwerk, Kanarienvögel, Lebensmittel- und Rohstoffe unserer beliebten Küche ausgestellt werden, wie Käse, Gofio, Wein, Honig, Süßigkeiten, Obst, Gemüse und Kräuter.

Churros sind ein spanisches Fettgebäck, eine Art länglicher oder hufeisenförmiger Krapfen mit sternförmigem Querschnitt. Sie werden aus einem Brandteig zubereitet, der in heißem Öl fritiert und dann mit Zucker bestreut wird. Normalerweise kauft man Churros am Churro-Stand (Churrería ), der sich oft auf Hauptstraßen, Plätzen und Märkten befindet. Besonders begehrt sind die Churros getunkt in heißer dickflüssiger Schokolade.

Rezeptvorschlag: für 4 Personen Weiterlesen →

Der Weinmonat April kommt erneut nach Tegueste, diesmal unter dem Motto „La Gastronomía impulsora del campo“ (Gastronomie, treibende Kraft des Feldes). Gleichzeitig mit den Verrichtungen, die mit der Natur und dem Weinbau in Verbindung gebracht werden, wird während des gesamten Monats die „5ª Ruta de Vino y la Tapa“ abgehalten. In den eigens dafür vorgesehenen Betrieben kann man eine Tapa (Appetithappen) und einen guten Wein für 2,75 Euro kosten.

Noch bis zum 30. April 2012 in Tegueste.
www.tegueste.es

Delikatessen 2012

El Cardón, ein Unternehmen für den Tourismus in der Natur und El Aderno, ein Hersteller von Backwaren, bringen das Projekt „Delikatessen 2012“ in Gang. Damit bringen sie uns, von einem leckeren Geschmack begleitet, die erlesensten Wandererfahrungen der Insel näher: Wanderungen, bei denen sich Natur, Erbgut, Exquisitäten, Gastronomie, Geschichte, Tradition, Kultur … vermischen.

Weitere Auskunft und Reservierung: 922 127 938

Bis 31.12.2012. www.elcardon.es

Tegueste ist im April seit Jahren ein Muss für die Liebhaber des Weines und der Kultur des Weinbaus. Ein reichliches Angebot an Kostproben, Vorführungen, Weinproben und Produkten der Landeszone werden mit Vorträgen, Ausstellungen und andere interessante Kunst-Aktivitäten vervollständigt.

Noch bis zum 30.April 2012 in Tegueste.