Das Rathaus von Icod de los Vinos organisiert diese gastronomische Probe: “Kaninchen Condumio”. Wir suchen, dass das Kaninchen als wichtiges Nahrungsmittel aufzuwerten. Die wichtige Zutaten sind das Kaninchen und Kartoffeln mit Knoblauch und verschiedene Gewürze, die ein Charakteristischer Gesmack für diese köstliche und traditionelle Gericht gibt.
Vom 10.04. – 21.04.2012.
Die vom Cabildo geförderte Fundación Tenerife Rural (Stiftung Ländliches Teneriffa)wird sich der Verwaltung der Casa del Vino zum Zwecke ihrer Eingliederung im Agrarsektor annehmen. Diese Entscheidung wurde während einer Vollversammlung des Cabildo de Tenerife auf Vorschlag des Ratsmitglieds José Juan Bethencourt für Landwirtschaft, Viehzucht und Fischfang getroffen; er sticht hervor, daß diese Zuordnung die Leistungen und die Wettbewerbsfähigkeit des Weinbauwesens verbessern wird.
Außer dem Anstoß und der Verstärkung der „ruta de vino de la isla“ (Weinroute der Insel)wird diese Initiative zur Verstärkung der Offerte Teneriffas als Urlaubsziel dienen. Die Casa
del Vino ist ein Referenzpunkt und ein Muß für Touristen und für Einheimische, die daran interessiert sind, die Tradition unseres Weinbaus kennenzulernen, Weiterlesen
Arico Gastronomie feiert den 5. „Welt-Brot-Tag“ am 11. Februar.. An diesem Samstag können Sie Backwaren und Spezialitäten der Stadt genießen: Käse, Honig, Wein, Tomaten, die zu den verschiedensten Broten angeboten werden.
Am 11. Februar, 17,00-20,00 h in Arico – Nuevo Plaza.
Zutaten:
500g abgezogene Mandeln
6 Eiweiß
1 kg Zucker
etwas Wasser
evtl. etwas abgeriebene Zitrone
Zubereitung:
Zuerst den Eischnee schlagen. Die abgezogenen Mandeln werden gehackt oder in gestiftelt und mit der Hälfte des Eischnees gemischt. Nach und nach Zucker und Zitronenschale zugeben, gut mischen. Anschließend den restlichen Eischnee unterheben. Auf einem Backpapier kleine runde Häufchen formen und mit einem angefeuchteten Löffel plattdrücken. Bei mittlerer Hitze im Ofen backen.
Rezeptvorschlag :
| 500 ml | Milch |
| 4 | Eier |
| 3 Essl. | Zucker |
| etwas | abgeriebene Zitronenschale |
| 1 Prise | Zimt |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung :
Die Eier schaumig schlagen, nach und nach die Milch hinzugeben. Zitronenschale, Zimt, Zucker und Salz in das verquirlte Ei einrühren. Eine flache Auflaufform fetten und die Milchmasse einfüllen. Die Form auf ein mit Wasser gefülltes Backblech setzen und im Ofen garen bis die Masse fest ist. Man kann als Variante auch das Mark einer Vanilleschote oder zu der frischen Milch noch 2 Dosen gezuckerte Kondensmilch geben. Besonders lecker wird die Leche Asada, wenn man sie mit Palmhonig bestreicht.
Besuchen Sie die größte Weinbauregion der Kanarischen Inseln. Genießen Sie die Weine der Ursprungsbezeichnung Tacoronte–Acentejo in einer sonnenverwöhnten Umgebung, dominiert von Vulkanerde und dem Meer. Die Weingärten Teneriffas liegen auf 100 bis 1000 Metern Höhe über dem Meeresspiegel. Entlang der Route haben Sie Gelegenheit, das kulturhistorische Erbe, die Natur und die landschaftliche Vielfalt der Insel kennen zu lernen und die traditionelle kanarische Küche zu kosten.
Weinstädte Weiterlesen
Die besonderen Eigenschaften des Honigs aus Teneriffa ergeben sich aus der Mischung aus klimatischen und orografischen Besonderheiten der Gegenden, in denen er erzeugt wird, und dem steten Einsatz der Imker der Insel.
Die klimatischen Unterschiede auf der Insel – der Norden mit hoher Luftfeuchtigkeit und der Süden mit einem trockeneren Klima – führen in Einheit mit den fruchtbaren Vulkanböden zu einer reichhaltigen pflanzlichen Artenvielfalt, welche den Rohstoff bildet, aus dem die Bienen die hervorragenden ursprünglichen, vielseitigen und kontrastreichen Honige Teneriffas erzeugen.
Zu süß geratene Speisen kann man retten, indem man etwas Zitronensaft oder Apfelessig zugibt. Die Süße wird damit etwas neutralisiert
Sind wir im Herbst? Oder ist weiterhin Sommer? Macht nichts. Die Saison des Winterobstes setzt ein. Kommen Sie im Laufe des Monats November nach La Victoria und Güímar und genießen Sie die gastronomischen Kostproben, die der Kastanie und der Süßkartoffel gewidmet sind.
Vom 12. bis zum 26. November in La Victoria de Acentejo „La Castaña“.
Sind wir im Herbst? Oder ist weiterhin Sommer? Macht nichts. Die Saison des Winterobstes setzt ein. Kommen Sie im Laufe des Monats November nach La Victoria und Güímar und genießen Sie die gastronomischen Kostproben, die der Kastanie und der Süßkartoffel gewidmet sind.
Vom 12. bis zum 26. November in La Victoria de Acentejo „La Castaña“.