Zutaten:
| 2 | Tomaten (aromatisch, mittelgroß) |
| 3 Eßl. |
Olivenöl |
| 1-2 Spritzer |
Zitronensaft |
| etwas |
Salz und Pfeffer |
| 1-2 |
Knoblauchzehen (je nach Geschmack) |
| Brotsorte je nach Wunsch |
Zubereitung:
Die Tomaten werden grob zerkleinert und dann mit einem Mixstab püriert. Dann die restlichen Zutaten dazugeben und weiter mixen bis das ganze eine cremige Konsistenz aufweist. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann ist die Creme fertig zum bestreichen der Brote. Entweder pur geniessen oder mit Chorizo, Serrano-Schinken o.ä. belegen.
Tipp: Man kann die Creme auch mit frischem Basilikum oder anderen Kräutern noch verfeinern, einfach mit in den Mixer geben.