Eines der schönsten und traditionsreichsten Volksfeste der Inseln ist jenes, das man im Dorf Garachico zu Ehren des San Roque feiert. Es verherrlicht Überlieferungen und Folklore der Kanarier und endet mit der Romería, in der jedermann frei teilnimmt, trinkt, ißt, singt und tanzt.
Wann: Am 16. August 2011
Sehr schönes Appartement 
mit 68 m² in einer Finca in La Matanza mit wunderbarem Blick auf Meer und Teide. Wohnzimmer, 1 Schlafzimmer, 1 Badezimmer, eingerichtete, amerik. Küche, Terrasse und grosser Garten mit Obstbäumen. Nicht möbliert. Autostellplatz möglich. Mindestmietdauer 1 Jahr.
Zu vermieten: 350 €/Monat (Strom exklusive)
Mehr Infos bei Inmobilaria La Cupula in Puerto de la Cruz oder unter: www.kanarischeimmobilien.com
Dieses Eierdessert ist ein sehr altes Rezept, welches man in unterschiedlichen Varianten, aber mit ähnlichen Zutaten und in ähnlicher Zubereitungsform auch in vielen anderen Ländern findet. Heutzutage ist es eines der typischsten Desserts Teneriffas. Das häufige Auftreten von Eidottern in den Zutaten von kanarischen Desserts kommt daher, dass wie in anderen Wein produzierenden Regionen auch, das Eiweiß dazu verwendet wurde, den Wein zu klären. Somit blieb das Eigelb übrig, welches wiederum weiterverarbeitet werden musste – in den Desserts.
Zutaten:
250 g Zucker Weiterlesen
Traditionelles Fest in Candelaria
Die Jungfrau von Candelaria ist die Schutzheilige der Kanaren. 
Viele Gläubige und Besucher aus ganz Teneriffa kommen zu ihrem Namensfest und begeben sich am 15. August zum Rathaus, um an den religiösen Festakten teilzunehmen. Die meisten Gläubigen machen eine Wallfahrt von ihren Heimatorten aus, so dass eine Nacht davor die Strassen der Insel von Pilgergruppen und Familien überflutet sind. Unter den zahlreichen Festakten, die das Programm der Feierlichkeiten ausmachen, sticht besonders jener hervor, der der ersten Erscheinung der Jungfrau bei den Guanchen gedenkt.
Almogrote ist eine Käsepaste aus La Gomera, die aus sehr reifem Käse hergestellt wird. Sie wird oft mit einem kleinen Zwieback gegessen und ist ein ausgezeichneter Snack zu einem Glas Wein. In den spanischen Wörterbüchern taucht das Wort Almogrote nicht auf, es wird vermutet, dass es eine Variation des Wortes Almodrote ist, was eine Sauce aus Öl, Knoblauch und anderen Zutaten bezeichnet. Die Käsepaste wird normalerweise in einem Holzmörser gemischt, im Gegensatz zu Mojo darf sie aber auch in einem elektrischen Mixer zubereitet werden.
Zutaten:
500g reifer Käse
4 Teelöffel Paprikapulver Weiterlesen
Teneriffa zeichnet sich durch eine besonders facettenreiche Landschaft mit vielen Kontrasten aus. Während die Natur auf der Insel bei ganzjährig milden Temperaturen blüht und gedeiht, bietet der Berg Teide im Winter mit seinem schneebedeckten Gipfel einen einzigartigen Anblick. Schon in den Legenden des Altertums wurde Teneriffa als „Nivaria“ (die „Verschneite“) bezeichnet – eine Anspielung auf die weiße Spitze des Teide.
Auch die Ureinwohner Teneriffas, die Guanchen, nannten den Teide „monte blanco“ („weißer Berg“). Es ist jedoch nur sehr selten der Fall, dass der Schneefall so stark ist, dass die Eingänge zum Teide-Nationalpark geschlossen werden müssen.
Traditionelles Fest in Candelaria
Die Jungfrau von Candelaria ist die Schutzheilige der Kanaren. Viele Gläubige und Besucher aus ganz Teneriffa kommen zu ihrem Namensfest und begeben sich am 15. August zum Rathaus, um an den religiösen Festakten teilzunehmen. Die meisten Gläubigen machen eine Wallfahrt von ihren Heimatorten aus, so dass eine Nacht davor die Strassen der Insel von Pilgergruppen und Familien überflutet sind. Unter den zahlreichen Festakten, die das Programm der Feierlichkeiten ausmachen, sticht besonders jener hervor, der der ersten Erscheinung der Jungfrau bei den Guanchen gedenkt.
Das größte Sommerfestival mit dreizehn Stunden Musik und die besten DJs mit den momentan aktuellsten Live-Auftritten, darunter David Guetta als Hauptattraktion. Es werden auch Roger Sánchez, die Franzosen Rinôçérôse, The Zombies Kids aus Madrid und die Kanarier Bikini Invaders zugegen sein.
Wann: Am 12. August 2011
Wo: Estadio Olímpico Antonio Domínguez, Arona
Gato escaldado, del agua fría huye. ► Gebranntes Kind scheut das Feuer.
Ládreme el perro, y no me muerda. ► Hunde die bellen, beißen nicht.
Lo bueno, si breve, dos veces bueno. ► In der Kürze liegt die Würze.
Mala hierba nunca muere. ► Unkraut vergeht nicht.
Vísteme despacio, que estoy de prisa. ► Eile mit Weile.
Zapatero, a tus zapatos. ► Schuster, bleib bei deinen Leisten. Weiterlesen