Die Malvasíaweine gehören zu den gefragtesten Weinen weltweit.
Die Weinproduktion mit der aus Griechenland stammenden Malvasier-Traube war mehrere Jahrhunderte hindurch und nach der Eroberung der Inseln die wichtigste wirtschaftliche Tätigkeit auf Teneriffa. Die berühmten „Canary Sack“ rangierten unter den am höchsten bewerteten Weinen der Welt und die Nachfrage nach diesen Weinen im 16. und 17 Jh. aus Europa war immens. Heute halten einige Bodegas dieses historische Erbe aufrecht und bieten echte süße und trockene Malvasiere an. Die Malvasiere sind Weine mit leuchtend goldgelber Farbe und intensivem Bouquet. Die süßen Arten sind perfekt als Begleiter für Desserts und als Aperitiv mit einem guten kanarischen Käse.